진주맛집 한우느님

진주맛집

안녕하세요~ 햇살이 짱짱한 수요일 오후입니다.

오늘 점심을 아주 맛있게 먹어서 여러분께도 알려드리면 좋을 것 같아서 

공유해봅니다. 진주맛집으로 소문난 '홍제원' 본점을 다녀왔습니다.

한우와, 돼지를 파는집인데 특히 한우가 유명하다고 진주에서 소문이 

나있는 곳이라고 해서 진주까지 향했습니다^^

진주맛집 홍제원의 입구에 있는 간판사진과 주차시설입니다.

한우집이다보니 단체석, 연회석으로 자가용가 함께 방문하시는

손님들이 많아서 넓은 주차공간을 갖추고 있었습니다.

메뉴판인데 한우를 이용한 정말 다양한 메뉴들이 있네요ㅎㅎ

진주맛집으로 소문나려면 이정도의 메뉴는 보유해야 하는가 봅니다.

저는 구워먹는걸 좋아해서 한우중에서도 한우모듬구이를 선택했습니다.

가격도 한우집중에서 비싼편은 아니어서 부담없이 시켰습니다.

캬~~ 진주맛집의 기본상입니다. 

한식집 처럼 고급스러움이 느껴지는 브론즈 톤의 인테리어와

기본상이 참 어울린다는 생각이 들었습니다.

고기에 안성맞춤인 양파부터 백김치까지 다양한 기본상이네요.

특히 백김치가 간이 적적히 베여서 고기를 먹을 때 같이먹으면 

느끼하지도 않고 소화도 잘되는 느낌이 들어 좋았습니다.

이것은 모듬구이로 나온 한우~~

고기를 좋아하시는 분은 이집고기가 등급이 좋다는 걸 알꺼에요

고기를 보는 방법은 적절하게 마블링이 되어 있는가 인데요. 

이집에 고기는 적절하게 마블링이 되어있고 냄새도 다 제거해 깔끔했습니다.

요즘같이 소비자의 눈이 높은 시대에 맛집으로 거듭날려면 맛도 중요하지만

음식의 질도 대충해서는 안되는데요 이집은 두가지를 다 갖춘 진주맛집인 것 같아요.

또 고기하면 버섯구이 아니겠습니까??

두툼한 버섯이 익으면 정말 맛있을 것 같아보이네요^^

고기를 익히고 먹기좋게 짤랐는데요 너무 얇지도 

두툼하지도 않아서 보기에도 좋고 맛은 더좋았습니다.

참기름이 섞이 기름장에 고기와 함께 쌈을 싸먹으면 참 맛있을 것 같습니다.

사진 그만찍고 본격적으로 한점 집어서 먹어봤습니다.

겉만 훌륭한게 아니라 정말 맛도 좋았습니다. 소고기는 맛은 좋으나

질이 안좋으면 질겨서 먹기가 불편한데 이집의 고기는 일반 소고집과

다르게 매우 부드러워서 먹기가 좋았습니다!!

담백하면서도 감칠맛이 나는게 요녀석 완젼

밥도둑이 확실 한 것 같습니다. 

고기를 다먹고 마무리로 된장찌개를 먹었습니다.

고기는 맛이 아무리좋아도 마무리를 해주지 않으면 속이 느끼한데요.

진주맛집답게 마무리로 드실수 있게 시원한 된장찌개와 냉면이 준비되어 있었습니다.

된장찌개에 이집만의 양념장이 있는지 꽃게를 사용하지 않았는데도 속이 시원해졌습니다.

역시 홍제원은 진주에서 괜히 맛집으로 소문난게 아닌거 같습니다.

여러분께 소개해드리기 위해 저는 된장찌개를 친구는 냉면을 시켜서 

나눠먹었는데 보통 하나만 선택하셔도 됩니다^^

냉면에 핵심은 작지만 면위에 살짝 올려주는 고기와 계란아니겠습니까?

이집은 한우집답게 한우를 얇게 썰어서 올려주셨는데요~

고기를 충분히 먹어서 별생각없이 맛을 봤는데 냉면위 고기는 역시 

진리인 것 같습니다. 보들보들 한 고기맛이 정말 일품이었습니다.

진주맛집 홍제원에서 한우느님 드셔보세요

정말 강추입니다!!!